Meny | Fridas Restaurang i Kärradal, Varberg

A la carte Valborg och 1-2-3 Maj

Snacks

Våran Okonomiyaki, syrad grädde och saltgurka 75kr

Vitlöksbröd 65kr

Förrätter

Vit sparris- brynt smör- hasselnötter och körvel 175kr

Klassisk räkcocktail med sparris, avokado och champinjoner toppad med

Rhode island 165kr

Varmrätter

Halstrad rödingfilé, hollandaise, gräslök, sockerärtsallad, kokt potatis 335kr

Grillad ryggbiff, kalvsky, ramslökspesto sötpotatis och potatis fries 355kr

Hembakad blomkål, sandefjordsås, ramslökspesto, bakade tomater och färskpotatis 225kr

Desserter

Fridas sviss toppad med rostad mandel 125kr

Tiramisu 125kr

Hemgjord glass 65kr

Alltid på Fridas

Vår jätteräkmacka med ägg, majonnäs, tomat, gurka, rödlök och citron 275kr

PIZZA

Slå dig ned och ät en pizza hos oss, ta med hem eller kanske en skön eftermiddag på stranden med en pizza i handen.

Margherita 150kr
tomat, fior di latte, mozzarella, basilika, parmesan, olivolja

Hav 170kr
Creme fraiche, västerbottensost, cheddar, rödlök, fänkål,räkor, dill och citron

Salsiccia 170kr
tomat, rödlök, salsiccia, fior di latte, gremolata

Salami 160kr
tomat, fior di latte, rödlök, salami, oliver

Getost & skinka 170kr

getostkräm, rödlök, kronärtskocka, lufttorkad skinka, solrosfrön och ruccola

SÖNDAGSBUFFÉ

Samt 1:a Maj och 29 Maj

Söndagar mellan kl 12 och 15 dukar vi upp vår söndagsbuffé:

Kalla bordet med våra sillinläggningar, kallskuret, sallader, skagen, pajer mm

Som varma rätter alltid soppa och hembakat bröd, för att gå över till omelette, färsbiffar, kyckling, gratäng, kålpannkaka ....

Ostar, frukt, hembakat, desserter, bakelser som avslutas med nygräddade våfflor och nybryggt kaffe/the.

Söndagsbuffén 350kr

Barn upp till 12 som äter 15 kr/år

HELGKASSE 275kr

När du vill äta hemma kan du hämta vår helgkasse som innehåller

3 rätters med en enkel tillagningsanvisning.
Beställ senast dagen före.

25-26-27 april

Skagencroissant

Ångad fångst med sandefjordsås, grönsak och kokt färskpotatis

Prinsessbakelse

Boka helgkassen:
0340-623310 eller hej@fridas.nu

CATERING

Catering min 20 personer beställes 5 dagar innan avhämtning.

Italiensk buffé 350 kr/person

Caprese: Tomat- och mozzarellasallad med basilikaolja
Vitello Tonnato: Tunt skuren kalv med tonfisksås

Pastasallad med pesto, crème fraiche

Grillad aubergine & Zuccini
Oliver
Sallad med soltorkade tomater & rödlök samt örtdressing
Liten ostbricka med Taleggio och Parmesanost Rosmarinfoccaia, grissini, tapenade Tillval dessert 65kr
Tiramisú
Pannacotta

Fridasbuffé 350 kr/person

2 x Sesamstekta kycklingspett med wasabicrème fraiche
1 x Laxtartar på toast toppad med apelsin- & basilika färskost
2 x Parmaskinksrulle fyllda ruccolafärskost
2 x Tortillastubbe med anchochiliräkor
Caesarsallad med knaperstekt bacon, soltorkade tomater & krutonger
Potatissallad med pesto gjord med soltorkade tomater samt ruccola

Rosmarinfoccachia tapenade

Mat för många 195kr/person min 20 pers

Citron-& rosmarinstekt fläskfilé Rödvinskysås
Säsongsgrönsaker/ alternativt säsongssallad Potatisgratäng

Eller
“Saltimbocca” på kyckling, med salvia och parmaskinka
Rosmarin och citronrostad potatis Citronsky
Säsongsallad/ alternativt säsonggrönsaker

Om ni vill ha maten utkörd / tillkommer avgift

Hyra porslin, glas 5kr/st, bestickset 5 kr

Vi har fler exempel på Catering, ring oss gärna så berättar vi mer.
0340-623310 eller maila oss på hej@fridas.nu

DRYCKESMENY

Drinkar

Espresso Martini 165 :-
Negroni 165 :-
Mojito 165 :-
Boulevardier 165 :-

Margarita 165:-

Limoncello spritz 145:-

Aperol spritz 145:-

Hugo Spritz 145:-

Öl

Byaregårdens IPA 33cl 90:-

Subbe bryggeri olika 50cl 100 :-

Weissbier Erdinger 50cl 100:-
Eriksbergs lager 50cl 95 :-
Carlsberg hof 33cl 70:-

Alkoholfritt

Stora Juleboda Gård Äpplemust Discovery 65 :-
Läsk från Byaregårdens brygghus 40 :-

Ginger Beer 65

Kellsjö bryggeri Oolong 75cl 395 :-

Alkoholfri Öl Carlsberg organic lager 50 :-

Mousserande

MV Tristan Hyest, Bord de Marne, extra brut, Champagne Frankrike 175/950:-

MV Bérèche & Fils, Vieilles Vignes, brut réserve, Champagne Frankrike 1250:-

2022 Gérard Bertand Crémant de Limoux Brut 650:-2019 Petit Albet, Cava Brut Reserva, Penedes Spanien 135/595:-

2022 Annebergs vingård, Rosé, Varberg Sverige 695:-

Rose

2024 Domaine des Fèraud, Roberta, Provence Frankrike 110/495:-

2022 G.Berrand Clos du Temple Rosé Languedoc Frankrike 2490:-

2023 Annebergs vingård, Stilla Rosé Rondo, Varberg Sverige 650:-

Vitt

2024 Domaine des Fèraud, Charlotta, Provence Frankrike 110/495:-

2022 Soalheiro, Allo, Alvarinho, Vinho Verde Portugal 110/495:-

2022 Hessenstein, Riesling trocken, Rheingau Tyskland 125/565:-

2022 Gérard Boulay, Sancerre tradition, Loire Frankrike 175/850:-

2022 Gilbert Piqc, Chablis Frankrike 175/850:-

2018 De Moor ”Mont de Milieu” Chablis 1er cru Frankrike 1250:-

2023 G.Bertrand Cigalus Blanc Languedoc Frankrike 995:-

2014 Domaine Vrignaud ”Les Côtes de Fontenay” Chablis 1er cru Frankrike 995:-

2016 Fanny Sabre ”Clos des Renardes” Côtes de Beaune Frankrike 995:-

2016 Nicolas Joly ”Coulè de Serrant” Savennières Frankrike 1450:-

2016 François Cotat ”Les Culs de Beaujeu” Sancerre, Loire Frankrike 1200:-

2023 Camille et Mathieu Apffel Soleyane Blanc Altesse, Savoie Frankrike 750:-

2023 Mas Coutelou Clairette Languedoc Frankrike 650:-

2022 Byaregården, Olivia, Solaris, Halland Sverige 650:-

2023 Annebergs, Stilla Solaris, Varberg Sverige 650:-

2013 Bodegas López de Heredia Vina Gravonia Rioja Spanien 1295:-

2020 Dr. Loosen Wehlener Sonnenuhr Riesling GG Trocken Alte reben, Mosel Tyskland 995 :-

2018 Clemens Busch Riesling Marienburg Kabinett Mosel Tyskland 950:-

2016 Clemens Busch Riesling Marienburg GG Fahrlay Mosel Tyskland 995:-

2012 Ebner Ebenauer Alte Reben Riesling Weinviertel Österrike 795:-

Rött

2022 Domaine Fèraud, Emilia, Provence Frankrike 110/495:-

2024 Domaine de grand pre, Beaujolais-Villages Nouveau, Fleurie Frankrike 125/565:-

2022 Goggiano Piasi, Barbera D’Asti superiore, Italien 165/750:-

2022 Cascina Val Liberata Anarkoide Grignolino Monferrato Italien 150/650:-

2023 La Vedetta Lange Nebbiolo, Barbaresco, Piemonte Italien 150/650:-

2023 G. Bertrand Chateau Hospitalet La Reserve, Languedoc Frankrike 160/700:

2023 Justin Dutraive, Règniè Les Bulliats, Beaujolais Frankrike 850:-

2021 Château De La Maltroye Pinot Noir Bourgogne Frankrike 995:-

2022 Derain Le Ban , Saint Aubin, Bourgogne Frankrike 995:-

2022 G. Bertrand Cigalus Rouge Languedoc, Frankrike 995:- 2021 G. Bertrand Château L’Hospitalet Grand vin , Languedoc Frankrike 995:-

2018 Caroline Morey “Le Comme” Santenay 1er cru Frankrike 1200:-

2015 Clos Rougeard ”Le Clos” Saumur-Champigny Frankrike 1900:-

2014 Domaine Saint Préfet Chateauneuf du Pape Frankrike 995:- 2019 Matthieu Barret Petit Ours, Côtes du Rhone, Frankrike 135/595:-

2021 Foradori Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT, Trentino-Alto Adige Italien 695 :--

2012 Monte dall Ora ” Camporenzo ” Valpolicella Superiore Italien 850:-

2012 Monte dall Ora ”Saustò” Ripasso Valpolicella Superiore Italien 950:-

2009 Monte dall Ora ”Stropa” Valpolicella Amarone Italien 1900:-

1997 Tenuta dell’Ornellaia DOC Bolgheri Italien 2500:-

2018 Enderle & Moll Pinot Noir Buntsandstein IDA Baden Tyskland 995:-

2001 Bodegas López de Heredia Vina Tondonia Reserva Rioja Spanien 1500:-

Rose och Orange

2008 Aci Urbajs “Organic Anarchy” Slovenien

2018 Cornelissen Munjebel Etna Bianco

Magnumflaskor

MV (20) Vouette & Sorbèe ”Fidèle” R17 brut nature 1500ml 3650 :-

MV (19) Larmandier-Bernier Latitude Blanc de Blancs 6000ml 11625 :-

2002 (19) Olivier Coulon Millésime 2002 Brut 1500ml 3500 :-

2018 De Moor Chablis 1er cru ”Vau de Vey” 1500ml 2500 :-

2018 De Moor Chablis 1er cru ”Mont de Milieu” 1500ml 2500 :-

2017 Jean Dauvissat et Fils 1er Cru ”Côte de Lechet” 1500ml 1750 :-

2017 Olek Bondino Barbaresco 1500ml 2500 :-